INGREDIENTES
- 12 gemas
- 500g de manteiga sem sal
- 500g de chantilly
- 12 colheres de sopa de açúcar
- 4 colheres de sopra de chocolate
- Nozes ou castanhas-do-pará moídas a gosto
- 500 g de bolacha champagne
- Vinho branco meio seco de boa qualidade ou vinho do porto
MODO DE PREPARO
- Bata a manteiga com o açucar até formar um creme branco
- Acrescente as gemas
- Divida este creme em duas partes e, em uma delas acrescente o chocolate
- Forre um pirex grande e fundo com metade das bolachas e regue com o vinho
- Espalhe o creme amarelo e por cima o chantilly e as nozes ou castanhas moídas
- Repita a operação, agora com o creme de chocolate, cobrindo com o chantilly e as nozes
- Leve ao refrigerador de um dia para o outro
- pode ser servido em qualquer ocasião especial do ano
Rendimento: 20 porções